今年2016年香港的冬天破了五十九年以來最冷的紀錄，一月二十四日的早上市區氣溫只有3°C，那天是星期日，我們在戲院看 ”The Revenant”，氣氛室溫和在外的冰冷世界分別不大，所以記憶猶深，再過幾天我們便去北海道賞雪了，一切好像都為我們提早適應作準備。

今次北海道之旅由富良野開始，會去道東，再返回定山溪札幌，全程八天。不過因為時近農曆新年，訂不到直航機，來回會經東京及福岡。今次去的地方大部份在冬天時候都到訪過，唯獨是冬季候鳥丹頂鶴沒有看過，上次到釧路時是夏天，只在生態公園內看過幾隻。

30/1 晚上到了東京，在品川過一晚，翌日便到羽田機場前往北海道。

早機抵達札幌新千歲機場，今次我們租了有雪軚的四驅車。租車公司 Nikku Rent a car 於機場不設櫃位，因為我們要乘坐穿梭巴士前往，電郵指示叫我們到機場舊郵局前等，案內圖又真的同時顯示二樓的新郵局及一樓的舊郵局，真有趣，我原先以為好像香港仍有小巴寫上停在舊大丸一樣。

Day 1 富良野 - 「唯我獨尊」咖哩屋

天氣不錯，我們揸車速度很慢。今天目的地是富良野，所以我們直接去了富良野市吃午飯，在市中心有一間外型很特別的咖哩屋叫「唯我獨尊」，我以前來過一次，覺得食物和氣氛都很好。這間店像建在一間森林內的木屋仔一樣，感覺原始毫不修飾，但就擺放了很多CD 碟，播著爵士音樂。

這裡的咖哩飯不像一般的日式那種帶甜的口味，反而較為辛辣。菜牌上有一款自家製煙燻香腸蛋包飯，蛋嫩滑得像忌廉，也有芝士，腸仔質地實在和煙燻味很香。另外叫了牛舌咖哩飯，牛舌一粒粒很厚很大粒，而且有不同部位，有些中間很稔的，也有質感較硬卻非常爽口，而且肉味十分濃郁。

富良野芝士工房

樓上一層是商店，內有芝士試食，最特別是黑色的墨魚汁 camembert cheese，有一種特別的甜味，還有其餘幾種芝士，我全部都試吃了，非常美味，可惜要冷藏，不能買。店內當然有樽裝富良野牛乳，買了可以坐著欣賞著窗外雪景慢慢嘆，非常寫意。樓下一層有餐廳可以吃 pizza。另一邊有工作坊，夏天才有芝士製作體驗班，冬季休息。

Ningle Terrace

富良野的 Prince Hotel 旁邊的 Ningle Terrace 有很多手工藝小店，有木刻，陶藝，首飾，剪紙，雜貨店等等，每一間都像是工匠的工房，她們在店內一角製作，其餘地方就陳列著製成品，因為每一間出售的東西都是獨特的。這些屋仔沿著鋪設好的木板棧道高高低低地分佈在樹林內，棧道欄杆上砌了不同姿態的小雪人，雪中閒逛特別有趣味，我們在一間畫店買了一幅剪紙畫。

森の時計咖啡

Terrace 底下再往前行有一間叫「森の時計咖啡」，店內正中間有一座大暖爐，舊式用柴火燒的那種，從外面冰冷的森林中一踏進這裡立刻覺得很親切和溫暖，而且牆身的淡黃色看起來很舒服，真有一種家的感覺。店內很寧靜，沒什麼客人，我們揀了在正中間的一張枱，可以欣賞窗外雪景。如果坐 counter 位則可以自己用舊式木製手磨咖啡豆機來磨自己的一杯咖啡。

蛋糕的款式不多，只有「初雪」，「深冬雪」和「融雪」三種名字十分詩意的選擇，看了相片就明白為什麼了 – 三種蛋糕都是一條圓形蛋卷模樣但內含不同的層次味道，所以橫切面呈現出來便不一樣。「初雪」蛋糕的心是全朱古力，上面有一層淺色的朱古力，最上面灑滿了糖霜，像剛下雪樹枝鋪了薄薄一層的山景。「深冬雪」是白朱古力、牛奶忌廉和蛋糕，「融雪」則是朱古力外層包著深色白色間的蛋糕。

我們叫了「初雪」和「融雪」，非常美味。所有杯杯碟碟都不一樣而且很美，吃起來賞心悅目，可惜 house blend 咖啡比較酸，並不是我所喜愛的味道。外面正下著大雪，雪花一大片一大片的彷彿清楚可見，在溫暖的室內聽著暖爐內柴火偶爾噼啪的聲音，望著外面只有黑白兩色的森林雪景，時間真的好像靜止了一樣，這種感覺非常不真實。我回顧相片，原來上次來的時候也是吃「融雪」。四點過後開始多了些客人進來，都是穿滑雪服的，一天滑雪活動又完結了。

入夜後 Terrace 的小屋的氣氛更好。

歡寒村

Terrace 旁邊建了一條「歡寒村」，鋪滿了燈飾，是 Prince Hotel 在冬季期期間搞來吸引遊客的噱頭，入場費300円，包免費玩一次坐在大膠圈上沿著雪道向下滑的大人細路都啱玩的 tubing，日本人真的很自律，玩完之後沒有人替你執手尾，而是要自己拖著膠圈在旁邊的斜路步行上去放回原位，不過膠圈其實很輕，路也好走，而且沿路有燈飾看，一點也不會辛苦，畢竟這只不過是一條小兒科 tubing 吧！

有一間小冰吧，原來也有熱飲，我們貪得意喝了熱檸水和熱可可。

今晚入住富良野駅對面的 Furano Natulux Hotel，這一間酒店很新，房間很舒服，有很多外國來滑雪的遊客入住，當然也有很多中國人，好像台灣人居多，check in 時的接待員都是中國人，跟我說普通話。

在酒店吃西式晚飯，前菜有洋蔥湯，很甜。主菜是日式芝士漢堡配紅酒汁，非常美味，沙拉菜很新鮮。味道濃郁的綠茶雪糕及香滑咖啡作完美的完結，我覺得十分滿意，餐廳這麼美味，但除了我們之外一個客人也沒有，洋人們都向市街方面走，中國人客則看不見。