Day 2 - 能取岬 – サロマ湖

網走感動朝市

前一晚沒睡，因而昨晚睡得太好了。早上下雨，天氣預報要到中午才開始轉好。吃完 Toyoko Inn 的早餐後立刻去了網走感動朝市看看，今日是星期六，原來週末10:30收檔，平日更早，收09:30，結果我們來得太遲，他們已差不多準備收舖了，朝市的位置是一個貨倉，內裏有十多個檔口，並不算大，有新鮮海產如蟹、蠔和魚，亦有即賣即燒，但沒有三色丼，貨倉中間放數排長枱櫈給客人吃東西，既然買不到海鮮吃，我們便試了門口車仔檔的 Eight Bells Burger，這檔  burgers 書本也有介紹過，原來只供應魚肉漢堡，有三文魚和 mackerel 揀，我們試了 mackerel，很魚味，味道令我想起在澳門九記冰室吃的沙甸魚豬仔飽，不過九記的飽比較齋，這個飽則有齊一個漢堡飽應有的製作方法，包括有麵包糠炸過及有生菜蕃茄沙津醬，但我還是覺得牛肉漢堡味道夾些。 網走感動朝市 Tel: 0152-48-2211

能取岬

我們比較喜歡到大地的盡頭，最近的 cape就是能取岬，當然照例有個燈塔，旁邊還有個牧場，臨崖地方的草地竟修剪得如 golf course 一樣整齊，很神奇，這兒還有枱櫈可以野餐，今日天陰大風，天朗氣清的好日子這兒一定很美。這裏也是電影「非誠勿擾」拍攝場地，因此也有塊木牌標明。

火紅的珊瑚草

能取湖的卯原內有一大片珊瑚草，每年九月時會由綠色轉為紅色，景色確是特別，尤其它們像一株株袖珍小松樹一樣，在鏡頭下看起來好像模型一樣。這裏是著名景點，有一車車的遊客來觀光，不過其實地點並不太天然，草原左邊已有一排住屋。中午天仍很陰，顏色不算美，傍晚趁陽光終於出來了，整片地變成火紅色的地氈，再來欣賞一次。

自助鮮活海鮮燒烤
網走市以西有個名叫サロマ(SAROMA)湖的地方，前往時沿途經過一個海鮮販賣市場，場內有各個大水箱養了新鮮活的各類海產，像中國人的街市一樣，最特別是隔鄰備有燒紅的炭爐(像郊野公園那種一樣大)供客人即買即燒，場內有手套、食具和調味料供應，旁邊有飲品自動販賣機。我們買了帶子、蠔、大蜆、螺和一條已劏好醃過的鯛魚，盛惠 ¥2700，一邊喝著冰凉的烏龍茶一邊燒烤，盡情享受燒活海鮮的美味和樂趣。最開心的是地方寬倘遊人也少，確是悠然自得。

サロマ湖畔的ワッ力 (Wakka) 原生花園

這裏很特別，右邊是鄂霍次克海 (Ohotsuku-kai)，左邊是湖，中間一條長約二十公哩的地方就成了日本最大的海岸公園，無料入內，花最盛是六月至七月中旬，現在仍可見些零星野生的小花朵，園內有觀光馬車和單車出租，觀光馬車終點站叫「龍宮街道」，這兒是海和湖交互處，不知是否如此令海水的拍岸聲變成低沉的隆隆巨響，但行出海灘時這種聲音又變回普通的海浪聲，很有趣。

北の暖暖

今晚住宿的地方叫「北の暖暖」，是全程最貴的一晚，無線節目「和味無窮」中Ricky san也曾介紹過。這間位於網走市高處的小旅館外觀只是間毫不起眼的舊式民宅，門口並不顯眼，我們駛過了不知道。掉頭再抵達時，旅館經理走出來迎接我們，我們後來才知道原來這晚沒有其他客人，因此可說是包了整間旅館，十分超值！

這兒總共只有八間房，每間房的名稱都是一隻蝴蝶，我們住的那間叫「愛の綠」，門口的名牌上還有這種蝴蝶的模樣。客房十分舒適，窗外正好可以欣賞網走湖日落的景緻。湖邊有一大片平地，經理介紹說以前這片田是由網走監獄的囚犯去耕種的，因為四面是山和湖，不怕他們逃走。北の暖暖在2005年12月開業，我看見一本放在那兒的台灣出版介紹日本民宿的旅遊書說這裏有135年歷史，我問旅館經理他說建築物是新的，設計上卻彷似昭和時代的日本舊民宅，可見白紙黑字的印刷並不就是真的。

晚餐是法日fusion菜，而日本網上預訂旅館的網站 Jalan Net對這裏夕食的評分是超人氣5.0的滿分，因此令我們十分期得。不計咖啡或茶共有九道菜之多，真夠派頭！菜單有:

1. Carrot mousse with 海膽 –上層是海膽啫喱，底層有甜的 carrot mousse 卻有醬油味，複雜的味道與口感配搭得很有趣，而且賣相很美。

2. 蒸蟹柳

3. 茶碗蒸 – 有湯，蘑菇，青豆和很鮮甜的帶子，好味！

4. Poached salmon with egg white soup – 嘩！盛載的器皿超靚，嘗試畫着玩玩看，蒸熟的疍白內裏有很多空氣，用匙羹舀下去時唧唧聲，好得意，湯好清甜，盡是三文魚的精華，反而三文魚肉似乎責任已完，挑剔的話可以不吃 (不過我們都全吃了)。

5. Manuki frite – 照字面譯的英文 - 炸魚條，配蕃茄醬

6. 網走和牛扒 – 真的很不錯呀！有濃濃的牛肉味卻不太膩，可以當扒据而不需小粒吃兼且餸飯。

7. 八角魚味噌茄子燒 – 好奇怪的魚，厨師說這是生長在網走外邊的鄂霍次克海 (Ohotsuku-kai) 的魚，長約一呎至呎半，橫切面呈八角型，魚肉質地實淨，味噌茄子較甜，燒焗的口感不錯。厨師畫了條魚給我看，這是我抄下的翻版之作，他的確畫得如此卡通。

8. 三文魚子飯、蜆湯 – 全都好味，一粒都無剩！

9. 本日之 dessert 是豆腐布甸加 white pear compote (糖煮梨) with vanilla ice cream – 布甸有濃濃豆味，而糖煮梨下面有紅酒，同個梨好夾。

晚餐總評：極用心煮得很精緻，味道豐富，目不暇給的一席菜，氣派豪華講究，的確值5分。不過吃這麼隆重的西餐卻又穿着和式便服有些九唔搭八，幸好只有我們二人，如果有其他不認識的客人一起，不就像搭枱吃西餐嗎？但如果大家認識，又似乎坐得太開…..

吃完豐富的晚餐後，餐廳主管還拿了點心給我們在房間吃 – 有蝦、枝豆、蕃薯和梨，豐富得不得了，即使很飽，也因盛意拳拳而全都吃了。

飯廳的枱是張10x2米長的一塊過實木，大有來頭，在東京訂購，再由船運至網走。
產地: 非洲 Cameroon (喀麥隆)
木材名: Bubinga ブビンが
直徑: 2.1m
樹齢: 405年
重量: 1.5噸

餐枱兩邊各擺了八個座位，但實在是太大了，幸好安排我們兩人在中間毗鄰而坐，否則像拍戲一樣一頭一尾打對面就搞笑了！房間的牆的木板也大有來頭，是美國的巨松木。